Depuis un an, la Ferme des Vanneaux est en conversion pour l’obtention de la certification « agriculture biologique ECOCERT », c’est donc naturellement qu’elle s’est tournée vers un mode de culture conscient et durable. Faire « avec » la Nature et non « contre » elle. La permaculture n’est pas uniquement un ensemble de techniques naturelles appliquées au jardin mais une approche globale s’inspirant de la Nature. Cette vision prend en considération la biodiversité et le fonctionnement des écosystèmes pour tendre vers une agriculture durable.